ブラウンシチュー

テレビCMのシチューがあまりにも美味しそうだったのでどうしても昨日の晩御飯はシチューにしたくなりました。本当はクリームシチューにしたかったのですが、牛乳を切らしていたのでブラウンシチューにしました。お肉も何も無かったのでただの野菜ブラウンシチューです。

薄切りにした玉ねぎ2個を飴色になるまで炒め、輪切りの長ネギを加えて更に炒めます。そして小麦粉大さじ3を加えて炒め、水とローリエ、コンソメの素1個、トマト缶、にんじん・キャベツ・冷凍グリーンピースを加えて煮込みます。味付けにはとんかつソース・バルサミコ酢・味噌・塩コショウ・メープルシロップを使いました。煮込んでいる途中でローリエを取り出しました。

写真撮るのが下手なので載せるのが恥ずかしいのですが、これが昨晩のシチューです。

冬になるとシチューや豚汁など、体があたたまる料理が食べたくなります。デミグラスソースの缶詰があったらもっと美味しくできたかな、と思いましたが家にある材料を使った割にはまあまあ美味しくできたと思います。

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ナポリタン

クックパッドに載っているKT121さんのレシピで「お気に入りのナポリタン」を作りました。

ディジョンマスタードがなかったので普通のマスタードを使ったのですが、とても美味しかったです。つくれぽの中でバルサミコ酢を入れて作った方がいたので、真似してみましたらとてもまろやかな味がして良かったです。ケチャップが少し足りなかったのでかわりにトマトペーストを入れたので、少しだけ甘みが足りなかった気がしました。次に作るときはきちんと分量どおりで作りたいと思います。

KT121さんのレシピは少しの調味料で味がぐんと良くなるレシピが多い気がします。つくれぽ数がとても多いのも納得です。料理が苦手な私でも「あれ、上達した？」と思うことが多く、とっても助かっています。先日作ったラタトゥイユもそうですが、一度作ると定番にしたいなと思うレシピばかりです。

料理とは関係ないのですが、今朝はじめてハミガキ粉と洗顔フォームを間違え、洗顔フォームで歯を磨いてしまいました。寝ぼけていたわけではないのですが・・・。洗顔フォーム、おいしくないですね。

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