ひよこ豆のグラタン

先日作ったセロリとひよこ豆のカレークリームグラタンがとても気に入ったので、昨晩また作ってみました。

今回はボリュームアップのためにひき肉となすを入れました。そして、前回は別にゆでたパスタをそえて食べたのですが、今回はショートパスタもグラタンの中に入れて作りました。食べ盛りの子どもが「おいしい！」と大喜びで食べてくれたので嬉しかったです。

このグラタンはやはりほくほくのひよこ豆の食感がいいなとあらためて思いました。

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「セロリとひよこ豆のカレークリームグラタン」

クックパッドのKT121さんのレシピで「セロリとひよこ豆のカレークリームグラタン」を作りました。

缶詰のひよこ豆が無かったので、乾燥豆を一晩水につけて煮たものを使いました。ひよこ豆は大豆に比べるとやわらかくなるのが早くて調理しやすいなと思いました。

買い物に行く回数をなるべく少なくして家にある物で料理をしたい私にはクックパッドは大変重宝しています。家にあるものを入力して検索するとその材料で作れる料理が出てくるのはとても便利ですね。

今日はちょっと古くなってきたセロリを消費したかったので、セロリがメインのこのグラタンにしました。パン粉が切れていてパン粉は使わなかったのですが、セロリがほどよく歯ごたえが残っていて、ひよこ豆もほくほくしていてとてもおいしかったです。何といっても豆類は体にいいですからね！ぜひまた作りたいと思います。今度作るときはパン粉も乗せてきちんと作りたいと思います。

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ナポリタン

クックパッドに載っているKT121さんのレシピで「お気に入りのナポリタン」を作りました。

ディジョンマスタードがなかったので普通のマスタードを使ったのですが、とても美味しかったです。つくれぽの中でバルサミコ酢を入れて作った方がいたので、真似してみましたらとてもまろやかな味がして良かったです。ケチャップが少し足りなかったのでかわりにトマトペーストを入れたので、少しだけ甘みが足りなかった気がしました。次に作るときはきちんと分量どおりで作りたいと思います。

KT121さんのレシピは少しの調味料で味がぐんと良くなるレシピが多い気がします。つくれぽ数がとても多いのも納得です。料理が苦手な私でも「あれ、上達した？」と思うことが多く、とっても助かっています。先日作ったラタトゥイユもそうですが、一度作ると定番にしたいなと思うレシピばかりです。

料理とは関係ないのですが、今朝はじめてハミガキ粉と洗顔フォームを間違え、洗顔フォームで歯を磨いてしまいました。寝ぼけていたわけではないのですが・・・。洗顔フォーム、おいしくないですね。

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ラタトゥイユ

昨晩はクックパッドのKT121さんのレシピでラタトゥイユを作りました。

とってもおいしかったので、また作りたいと思います！

ナスはあいにく切らしていたので、入れませんでした。それからパプリカは赤ではなくて家にあった黄色いパプリカを使い、トマト缶を使いたかったので生トマトではなくて缶詰を使用しました。KT121さんのアドバイス通り、トマト缶の汁は使いませんでした。

白ワインを使うラタトゥイユははじめてで、どんな味になるのかな？と楽しみでしたが、トマトの酸味がほどよく消えてとてもまろやかで爽やかなラタトゥイユでした。大好きなオレガノも入れるレシピだったので、とても気に入りましたし、野菜の栄養をたっぷり摂取できたな、と大満足でした。

次はレシピ通りにナスと完熟の生トマトを使って作りたいな、と思いました。

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