めずらしく手の込んだ料理だったせいか家族に大変喜ばれました。私としてはいつもの粗食（手抜き料理と家族は言います）の方が健康維持に良いので好きなのですが・・・。たまたまスーパーで賞味期限ギリギリのチーズが半額で売られていたのでラザニアになりました。チーズって高いですよね。
ミートソースに使った材料はトマト缶2缶、玉ねぎ1個、ひき肉200g、トマトペースト大匙2、ローリエ1枚、バジル･オレガノ好きなだけ、塩コショウ少々です。チーズソースにはチーズ200g、小麦粉大匙3、牛乳400cc、バター30g、塩コショウ少々を使いました。
ラザニアをしょっちゅう作るわけでは無いので、ちょうどいい大きさの耐熱皿がありませんでした。なんとかソースとラザニアを交互に並べていき、上にピザ用チーズを散らして、220度のオーブンで15分程焼いて完成です。ラザニアは5分ほど下茹でしてから使いました。
家族は最低月に2回は食べたいと言ってくれましたが、年とともにどんどん衰えていく私の胃袋は1年に1回で十分だと言っています。
とりあえず、家族に好評な夕飯を作れて良かったと思いましたが、ずぼら主婦なので、本当は残ったら平日の自分のお昼用に冷凍するつもりだったのに、全部無くなってしまったのでちょっと残念でした。
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