本来はバターミルクを使うレシピのようですが、牛乳に少量のレモン汁・酢を入れるとバターミルクのようになると教えてもらったので、今回は牛乳＋酢で代用しました。ヨーグルトで代用してもOKみたいです。ベーキングバウダー、重曹を加えた生地でとても膨らみが良いように思いました。ふかふかでとってもしっとりした生地でとても気に入りました。
ちょっと焦げ付いていて、かつマーガリンも雑に乗っていますが、家族も喜んで食べてくれました。平日の朝はどうしても時間に追われがちなので、週末はのんびり皆で朝ごはんを食べるように心がけています。
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